Les cèpes poussent dans les forêts de feuillus à travers toute l’Europe, mais c’est dans le Sud-Ouest de la France qu’ils suscitent une passion débordante. Ils sont récoltés de fin août à mi-novembre. Les cèpes en bocaux sont des conserves artisanales toujours présentes dans les placards de notre région, pour préparer une véritable cuisine familiale.
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