Cette recette riche en saveurs met en valeur les ingrédients suivants :
- Foie de porc : apportant une texture crémeuse et une saveur riche.
- Sanglier (25%) : ajoutant une note rustique et sauvage à la terrine.
- Épaule de porc : pour une texture tendre et une saveur savoureuse.
- Gras de porc : offrant moelleux et fondant à la préparation.
- Œufs : pour la liaison et la texture.
- Farine de maïs : pour lier et épaissir la terrine.
- Lait : contribuant à la texture et à la saveur.
- Thym et laurier : pour des notes aromatiques et parfumées.
- Sel et poivre : pour assaisonner et équilibrer les saveurs.
- Huile essentielle de myrte (3%) : ajoutant une touche subtile et parfumée, caractéristique de la région méditerranéenne.
Cette terrine est une fusion de saveurs audacieuses et de textures riches, parfaites pour une dégustation authentique et pleine de caractère.
