Ce produit est une coppa 100% porc corse, tranchée et prête à être dégustée. Voici sa composition :
Ingrédients :
- Échine de porc (origine France) : principale viande utilisée pour la coppa, offrant une texture tendre et une saveur délicate.
- Sel : utilisé pour la salaison, contribuant à la conservation et à l’assaisonnement.
- Poivre : pour ajouter de la saveur et un arôme épicé caractéristique.
- Dextrose : un sucre naturel souvent utilisé comme exhausteur de goût.
- Antioxydant E252 : également connu sous le nom de nitrite de sodium, il est utilisé comme agent conservateur pour empêcher la croissance des bactéries et garantir la sécurité alimentaire.
Ce produit est exempt d’additifs et de conservateurs autres que ceux mentionnés. Il est destiné à être consommé cru et sa texture sèche le rend idéal pour une conservation prolongée, ce qui permet une maturation et un développement de saveurs exceptionnels.
