Le miel d’Eucalyptus provient des Eucalyptus, qui appartiennent à la famille des Myrtaceae. Ces arbres sont connus pour leurs propriétés thérapeutiques et leurs fragrances caractéristiques. Les Eucalyptus des hauts plateaux de la région d’Analamanga, près de la capitale Antananarivo, offrent des miels qui bénéficient également de ces qualités distinctives.
